La fruta nutritiva que ayuda a prevenir la pérdida de memoria
Las frutas son alimentos que aportan diferentes beneficios al cuerpo por su alto contenido nutricional, y entre sus propiedades están prevenir la pérdida de memoria.
Es más, el portal Saludista reveló que la fruta nutritiva que ayuda a prevenir la pérdida de memoria es la mora, ya que los antioxidantes que tienen “ayudan a reducir la inflamación del cerebro y cambian la forma en que las neuronas se comunican”.
Adicional, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde señaló que “la zarzamora silvestre posee propiedades diuréticas, antidiarreicas, reguladoras del intestino, cicatrizantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Asimismo, es rica en minerales, como hierro, potasio y fósforo”.
Asimismo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) indicó que la mora posee fibra, vitamina C, vitamina E, folatos, pigmentos naturales y ácidos orgánicos.
Información nutricional por 100 gramos de mora
Energía: 43 calorías
Carbohidratos: 4,5 g
Proteínas: 1,39 g
Grasas: 0,5 g
Fibra: 4,6 g
Vitamina A (retinol): 11 mcg
Betacarotenos: 128 mcg
Vitamina C: 21 mg
Vitamina K: 19,8 mcg
Ácido fólico: 25 mcg
Calcio: 29 mg
Fósforo: 22 mg
Potasio: 162 mg
Entre tanto, el portal portugués puntualizó que la zarzamora puede ser consumida al natural, adicionada con el yogur, o usada para preparar mousse, salsas, gelatinas, jaleas o jugos.
De igual forma, se puede consumir en té y para prepararlo hay que colocar una cucharadita de hojas secas de morera en una taza de agua hirviendo y se deja reposar durante diez minutos. Luego, se cuela y se bebe hasta tres tazas al día.
Recetas con mora
Frozen de frutos rojos
Ingredientes:
1/2 taza de té de zarzamora congelada.
1/2 taza de té de fresas congelada.
1 plátano pequeño pelado.
1 envase (170 g) de yogur natural líquido.
Preparación:
Picar los plátanos y colocar todos los ingredientes en una licuadora.
Licuar hasta que quede la consistencia deseada y servir.
Té helado de moras con canela y jengibre
Ingredientes:
6 tazas de agua.
12 saquitos de té de hierbas de zarzamoras.
8 ramas de canela de 3 pulgadas (7,5 cm) de largo.
1 cucharada de jengibre fresco picado.
1 taza de jugo de arándanos rojos sin endulzar.
Sustituto de azúcar, a gusto.
Cubos de hielo, triturados.
Preparación:
En una cacerola grande, calentar agua hasta el punto previo al hervor.
Agrega los saquitos de té, 2 de las ramas de canela y jengibre.
Retirar del fuego, tapar y dejarlo en infusión durante aproximadamente 15 minutos.
Pasar la mezcla por un tamiz de malla fina colocado sobre una jarra.
Agregar el jugo y edulcorante a gusto.
Refrigerar hasta enfriar bien.
Para servir, llenar seis vasos altos con hielo triturado.
Verter el té sobre el hielo y decorar con las ramas de canela.
Servir de inmediato.